Mixer la pomme et la noix de coco

• Épépiner la pomme et la couper en morceaux.
• Mixer la pomme jusqu'à obtenir une purée (ou la râper finement si vous n'avez pas de mixeur).
• Ajouter la noix de coco râpée et mixer à nouveau rapidement pour obtenir une pâte homogène.

Former les biscuits

• Prélever une petite cuillère à café de pâte et la presser entre les mains pour bien amalgamer.
• Former des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé.
• Aplatir légèrement chaque biscuit avec une fourchette.

Cuire les biscuits

• Enfourner à 180 °C pendant 20 min.
• Laisser complètement refroidir à la sortie du four avant de décoller les biscuits.