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Blanc de poulet maison (charcuterie sans additifs)
Plat

Blanc de poulet maison (charcuterie sans additifs)

6 h 15Pour 4Nutri-Score A€
par @mykitchendaily14 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • blanc de poulet (ou blanc de dinde, en morceaux)Viandes500 g
  • cumin moulu (1 cuillère à café)Épices5 ml
  • paprika (une demi-cuillère à café)Épices2,5 ml
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • persil (séché, dans le mélange d'herbes)Fruits et légumes5 g
  • romarin (séché, dans le mélange d'herbes)Fruits et légumes3 g
  • ail semouleÉpices5 g
  • basilic (séché, dans le mélange d'herbes)Fruits et légumes3 g
  • thym (séché, dans le mélange d'herbes)Fruits et légumes3 g
  • huile d'olive (1 cuillère à soupe)Épicerie15 ml
  • jus de citron (le jus d'un demi-citron)Fruits et légumes15 ml

par portion

Nutrition

172kcal

Glucides
2 g
Protéines
29 g
Lipides
6 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la marinade

    • Déposer le blanc de poulet dans un sac de congélation.
    • Ajouter le cumin, le paprika, le sel, le poivre, le mélange d'herbes (persil, romarin, ail semoule, basilic, thym), l'huile d'olive et le jus de citron.
    Étape 1

  2. Malaxer et laisser mariner

    • Refermer le sac et malaxer pour bien enrober la viande.
    • Placer au réfrigérateur.
    Étape 2

  3. Cuire en papillote

    • Préchauffer le four à 190 °C.
    • Déposer le blanc de poulet sur du papier cuisson et refermer en papillote.
    • Enfourner.
    Étape 3

  4. Refroidir et déguster

    • Une fois cuit, remettre la charcuterie au réfrigérateur le temps qu'elle refroidisse.
    • Trancher et déguster.
    Étape 4
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