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Blanquette de poulet facile
Plat

Blanquette de poulet facile

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @tuto.plat36 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • poulet (en morceaux)Viandes800 g
  • carottes (en rondelles)Fruits et légumes3 morceaux
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • paprikaÉpices5 g
  • poireaux (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • ail (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
  • champignons (émincés)Fruits et légumes250 g
  • bouquet garniÉpicerie1 morceau
  • bouillon de volailleÉpicerie500 ml
  • beurreProduits laitiers40 g
  • farineÉpicerie40 g
  • crème liquideProduits laitiers150 ml
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

466kcal

Glucides
14 g
Protéines
44 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Sauteuse
  • Casserole
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Faire dorer les oignons et le poulet

    • Faire dorer les oignons dans une sauteuse.
    • Ajouter le poulet et le faire colorer.
    Étape 1

  2. Ajouter les légumes et les épices

    • Ajouter les carottes.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
    • Bien mélanger le tout.
    Étape 2

  3. Ajouter les poireaux et cuire

    • Ajouter les poireaux.
    • Laisser cuire à feu moyen.
    Étape 3

  4. Ajouter l'ail, les champignons et le bouillon

    • Ajouter l'ail émincé et les champignons.
    • Ajouter le bouquet garni et le bouillon de volaille.
    • Laisser cuire le tout.
    Étape 4

  5. Préparer le roux

    • Faire fondre le beurre et la farine dans une casserole.
    • Ajouter quelques louches de jus de la préparation sans arrêter de mélanger.
    • Mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une crème.
    Étape 5

  6. Incorporer la crème et le persil

    • Ajouter la crème liquide.
    • Incorporer directement dans la blanquette et mélanger.
    • Ajouter le persil ciselé.
    Étape 6
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