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Bò bún de la flemme
Plat

Bò bún de la flemme

15 minPour 4Nutri-Score C€€
par @tomtom_et_nela20 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • vermicelles de riz (cuits selon le paquet)Céréales400 g
  • nems (achetés chez le traiteur asiatique)Produits frais8 morceaux
  • carotte (grosse, râpée grossièrement)Fruits et légumes1 morceau
  • concombre (en rondelles)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • salade batavia (lavée, émincée)Fruits et légumes100 g
  • haricots mungo frais (frais)Fruits et légumes100 g
  • cacahuètes grillées (hachées grossièrement)Fruits à coque et graines60 g
  • sauce nước mắm (prête à l'emploi)Épicerie120 ml
  • menthe fraîche (feuilles effeuillées)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

486kcal

Glucides
85 g
Protéines
11 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Passoire
  • Râpe
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les crudités

    • Couper le concombre en rondelles.
    • Râper grossièrement la carotte.
    • Hacher grossièrement les cacahuètes.
    Étape 1

  2. Cuire les vermicelles

    • Cuire les vermicelles de riz le temps indiqué sur le paquet dans l'eau bouillante.
    • Stopper la cuisson dans de l'eau glacée puis égoutter.
    Étape 2

  3. Récupérer les nems

    • Commander les nems chez le traiteur asiatique le plus proche.
    Étape 3

  4. Dresser les bols

    • Empiler dans chaque bol les vermicelles, la salade, le concombre, la carotte, les haricots mungo et la menthe.
    • Ajouter les nems coupés et arroser de sauce nước mắm.
    • Parsemer de cacahuètes hachées.
    Étape 4
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