Saisir le bœuf avec l'oignon

• Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
• Ajouter le bœuf en morceaux, le laurier et le sel, puis laisser colorer.

Déglacer au Coca

• Verser le Coca-Cola dans la poêle.
• Laisser réduire et mijoter le bœuf.

Ajouter le beurre et la banane

• Incorporer le beurre pour lier la sauce.
• Ajouter la banane coupée en morceaux et mélanger.

Terminer avec le sirop de pêche et la crème

• Verser le sirop de pêche pour le côté sucré-salé.
• Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtenir une sauce nappante.

Dresser

• Servir le bœuf bien chaud avec sa sauce soleil couchant.