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Bol de riz, viande hachée et bouillon au curry rouge
Plat

Bol de riz, viande hachée et bouillon au curry rouge

30 minPour 2Nutri-Score B€€
par @margaukitchen41 imports1 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • viande hachéeAutres350 g
  • rizCéréales300 g
  • huile de chiliÉpicerie15 ml
  • oignon (émincé)Fruits et légumes50 g
  • ail (écrasé)Fruits et légumes1 morceau
  • pâte de curry rougeÉpicerie10 ml
  • bouillonAutres500 ml
  • lait de cocoAutres400 ml
  • concombre (tranché)Produits frais100 g
  • cébette (ciselée)Produits frais2 morceaux

par portion

Nutrition

1 180kcal

Glucides
60 g
Protéines
51 g
Lipides
82 g

pas à pas

Préparation

  1. Cuire le riz

    • Rincer le riz à l'eau froide.
    • Porter à ébullition dans une casserole d'eau, puis laisser mijoter jusqu'à absorption.
    Étape 1

  2. Faire revenir la viande

    • Chauffer l'huile de chili dans une poêle.
    • Ajouter la viande hachée et la faire dorer.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce

    • Retirer la viande et réserver.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans la même poêle.
    • Ajouter la pâte de curry rouge et le bouillon, laisser cuire à feu doux.
    Étape 3

  4. Incorporer le lait de coco

    • Verser le lait de coco dans la poêle.
    • Laisser mijoter 5 minutes.
    Étape 4

  5. Assembler le bol

    • Disposer le riz cuit dans un bol.
    • Verser la sauce au curry sur le riz.
    • Ajouter la viande hachée.
    Étape 5
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