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Boule de kebab haché maison (sandwich à la baguette)
Plat

Boule de kebab haché maison (sandwich à la baguette)

1 hPour 4Nutri-Score D€€
par @happycook.fr59 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • viande de bœuf hachée (de qualité, gras/maigre bien équilibré, parée)Viandes800 g
  • selÉpices12 g
  • baguette de pain (fraîche)Boulangerie4 morceaux
  • mayonnaiseÉpicerie80 g
  • harissaÉpicerie40 g
  • salade (émincée)Fruits et légumes100 g
  • tomate (en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux

par portion

Nutrition

780kcal

Glucides
60 g
Protéines
45 g
Lipides
40 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • couteau
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la viande

    • Choisir une viande de qualité et bien la parer.
    • Équilibrer le gras et le maigre, puis saler la viande hachée.
    • Malaxer et former une boule compacte, sans marinade.
    Étape 1

  2. Cuire la boule de kebab

    • Déposer la boule sur une plaque et enfourner.
    • Laisser griller jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et juteuse.
    Étape 2

  3. Préparer le sandwich

    • Couper la baguette en deux.
    • Tartiner de mayonnaise et de harissa.
    • Garnir de salade et de tomate.
    Étape 3

  4. Trancher et garnir

    • Trancher la viande en fines lamelles, la première coupe sert de test.
    • Remplir les baguettes de viande et refermer.
    Étape 4
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