Entrée

Boules de pommes de terre fourrées au fromage

45 minPour 4Nutri-Score C€

45 min

Entrée

recette de

« C’est Tarpin bon »

@cestarpinbon

ce qu’il vous faut

4 personnes

pommes de terre (épluchées et cuites à l'eau)Fruits et légumes800 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
paprika fuméÉpices4 g
ail en poudreÉpices4 g
maïzenaÉpicerie30 g
fromage (coupé en morceaux (mozzarella, fromage frais ou aux fines herbes))Produits laitiers150 g
œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
chapelureBoulangerie120 g
huile de friture (très chaude)Épicerie1 litre

par portion

363kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Cuire les pommes de terre
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Les égoutter et les laisser tiédir.
Étape 1
Écraser et assaisonner
- Écraser les pommes de terre avec une fourchette ou un écrase-patate.
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika fumé et l'ail en poudre.
- Incorporer la maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Façonner les boules
- Huiler les mains pour faciliter le façonnage.
- Aplatir une portion de pâte dans la main, déposer un morceau de fromage au centre.
- Refermer et former une boulette.
Étape 3
Paner les boulettes
- Tremper chaque boulette dans les œufs battus.
- Rouler dans la chapelure en veillant à bien les enrober.
Étape 4
Frire
- Plonger les boulettes dans l'huile très chaude.
- Les retourner et les retirer lorsqu'elles sont bien dorées de partout.
- Les déposer sur du papier absorbant.
Étape 5
Déguster
- Servir les boules bien chaudes.
Étape 6

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