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Boulettes de pommes de terre fourrées au Boursin et à la mozzarella
Entrée

Boulettes de pommes de terre fourrées au Boursin et à la mozzarella

45 minPour 4Nutri-Score D€€
par @cestarpinbon335 imports2 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pommes de terre (cuites à l'eau puis écrasées)Fruits et légumes800 g
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • cheddar râpé (râpé)Produits laitiers40 g
  • persil (ciselé (facultatif))Fruits et légumes10 g
  • maïzenaÉpicerie30 g
  • mozzarella (en morceaux pour la garniture)Produits laitiers100 g
  • Boursin (en portions pour la garniture)Produits laitiers100 g
  • œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
  • chapelure pankoÉpicerie100 g
  • huile de friture (très chaude)Épicerie1 litre

par portion

Nutrition

479kcal

Glucides
44 g
Protéines
11 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Presse-purée
  • Saladier ×3
  • Friteuse
  • Écumoire

pas à pas

Préparation

  1. Écraser les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre cuites au préalable.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Étape 1

  2. Assembler la purée

    • Ajouter le cheddar râpé et le persil.
    • Incorporer la maïzena et bien mélanger.
    Étape 2

  3. Façonner et fourrer les boulettes

    • Former des boulettes avec la purée.
    • Fourrer certaines boulettes de mozzarella et d'autres de Boursin, puis bien refermer.
    Étape 3

  4. Paner les boulettes

    • Tremper les boulettes dans les œufs battus.
    • Les rouler dans la chapelure panko.
    Étape 4

  5. Frire les boulettes

    • Plonger les boulettes dans l'huile très chaude.
    • Les retourner rapidement, la cuisson est très rapide.
    Étape 5

  6. Déguster

    • Égoutter les boulettes et servir aussitôt.
    Étape 6
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