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Boulettes de poulet à la sauce crémeuse au poivre
Plat

Boulettes de poulet à la sauce crémeuse au poivre

35 minPour 4Nutri-Score C€€
par @chef.a.la.maison557 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • blanc de poulet haché (haché)Viandes500 g
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • chapelureBoulangerie50 g
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon (finement émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • persil (haché)Fruits et légumes8 g
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • crème liquideProduits laitiers200 ml
  • poivre moulu (moulu)Épices6 g
  • bouillon de volailleÉpicerie100 ml
  • beurreProduits laitiers30 g

par portion

Nutrition

326kcal

Glucides
8 g
Protéines
30 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • cuillère en bois

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les boulettes

    • Dans un bol, mélangez le poulet haché, l’œuf, la chapelure, l’ail, l’oignon et le persil.
    • Assaisonnez de sel et de poivre.
    • Formez de petites boulettes avec le mélange.
    Étape 1

  2. Dorer les boulettes

    • Faites chauffer une grande poêle avec une noix de beurre.
    • Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés à feu moyen.
    • Retirez-les de la poêle et réservez.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce au poivre

    • Dans la même poêle, ajoutez le beurre et le poivre moulu, remuez brièvement.
    • Versez le bouillon de volaille et laissez réduire légèrement.
    • Incorporez la crème liquide, salez légèrement et laissez mijoter à feu doux.
    Étape 3

  4. Finaliser le plat

    • Remettez les boulettes dans la poêle avec la sauce.
    • Laissez mijoter pour que les saveurs se mélangent et que les boulettes soient bien cuites.
    Étape 4

  5. Servir

    • Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes.
    Étape 5
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