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Boulettes de poulet aux herbes et épices, pâtes à la crème et oignons caramélisés
Plat

Boulettes de poulet aux herbes et épices, pâtes à la crème et oignons caramélisés

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @mariefoodtips18 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • oignon (émincé finement)Fruits et légumes3 morceaux
  • beurreProduits laitiers30 g
  • vin blancBoissons100 ml
  • poulet hachéViandes500 g
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon (haché finement)Fruits et légumes1 morceau
  • jus de citronFruits et légumes15 ml
  • piment d'EspeletteÉpices3 g
  • herbes fraîches (ciselées)Fruits et légumes15 g
  • épicesÉpices4 g
  • farineÉpicerie60 g
  • huile d'oliveÉpicerie40 ml
  • crème fraîcheProduits laitiers200 ml
  • thymÉpices3 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers80 g
  • pâtes (cuites)Céréales350 g
  • basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes8 g

par portion

Nutrition

738kcal

Glucides
75 g
Protéines
36 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Faire caraméliser les oignons

    • Émincer finement les oignons.
    • Les faire revenir avec le beurre et le vin blanc à feu doux et à couvert.
    Étape 1

  2. Préparer la farce des boulettes

    • Mélanger le poulet haché avec l'œuf, les herbes, les épices, l'ail, l'oignon, le jus de citron et le piment d'Espelette.
    Étape 2

  3. Façonner et paner les boulettes

    • Former de petites boulettes avec les mains.
    • Les rouler dans la farine.
    Étape 3

  4. Cuire les boulettes

    • Faire dorer les boulettes dans l'huile d'olive jusqu'à cuisson complète.
    Étape 4

  5. Préparer la sauce crémeuse

    • Ajouter la crème fraîche dans les oignons caramélisés.
    • Ajouter le thym, beaucoup de parmesan et les pâtes cuites.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse.
    Étape 5

  6. Dresser et servir

    • Déposer les boulettes sur les pâtes.
    • Parsemer de parmesan et de basilic frais.
    Étape 6
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