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Boulettes de poulet sauce crémeuse aux champignons
Plat

Boulettes de poulet sauce crémeuse aux champignons

50 minPour 4Nutri-Score C€€
par @lacuisinedekam90 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • viande hachée de pouletViandes400 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
  • persil (haché (1 CAS pour les boulettes + un peu pour la sauce))Fruits et légumes1 morceau
  • selÉpices1 morceau
  • poivreÉpices1 morceau
  • huile de tournesol (un filet)Épicerie20 ml
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • champignons (émincés)Fruits et légumes300 g
  • beurreProduits laitiers30 g
  • farineÉpicerie15 g
  • crème liquideProduits laitiers250 ml
  • laitProduits laitiers250 ml
  • eauAutres50 ml
  • paprikaÉpices1 morceau
  • épices pour pouletÉpices1 morceau

par portion

Nutrition

433kcal

Glucides
11 g
Protéines
24 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les boulettes

    • Mélanger la viande hachée avec l'oignon finement émincé, le persil, le sel et le poivre.
    • Façonner des boulettes régulières avec les mains.
    Étape 1

  2. Dorer les boulettes

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les boulettes de tous les côtés.
    • Les retirer et les réserver.
    Étape 2

  3. Cuire les champignons

    • Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et les champignons.
    • Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau, puis réserver.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce crémeuse

    • Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter la farine et laisser former une pâte.
    • Verser le mélange crème, lait et eau, puis ajouter le paprika et les épices pour poulet.
    • Fouetter pour éviter les grumeaux jusqu'à obtenir une consistance lisse.
    Étape 4

  5. Mijoter l'ensemble

    • Ajouter les boulettes et le mélange oignon-champignons dans la sauce.
    • Mélanger délicatement et laisser frémir.
    • Parsemer de persil et servir avec pâtes, riz ou purée.
    Étape 5
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