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Boulettes de riz farcies au steak haché et mozzarella
Plat

Boulettes de riz farcies au steak haché et mozzarella

45 minPour 4Nutri-Score C€
par @cuisine_11__facile335 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • riz cuit de la veille (cuit, froid)Céréales600 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • concentré de tomatesÉpicerie30 g
  • steak hachéViandes1 morceau
  • feuille de laurierÉpices1 morceau
  • selÉpices5 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g
  • ail en semouleÉpices3 g
  • coriandre (moulue)Épices3 g
  • paprikaÉpices3 g
  • farineÉpicerie80 g
  • eauBoissons120 ml
  • chapelureÉpicerie120 g
  • mozzarella (coupée en dés)Produits laitiers125 g
  • huile de fritureÉpicerie500 ml

par portion

Nutrition

414kcal

Glucides
48 g
Protéines
14 g
Lipides
19 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Casserole
  • Écumoire

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la farce

    • Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle.
    • Ajouter le concentré de tomates, le steak haché et la feuille de laurier.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre noir, l'ail en semoule, la coriandre et le paprika, puis laisser cuire.
    Étape 1

  2. Préparer la colle à farine

    • Dans un bol, mélanger la farine avec l'eau pour obtenir une pâte liquide qui servira de colle.
    Étape 2

  3. Façonner les boulettes

    • Prendre une bonne quantité de riz, ajouter la farce et des dés de mozzarella.
    • Mélanger et former une boule bien compacte.
    Étape 3

  4. Paner les boulettes

    • Tremper chaque boule dans la préparation à la farine.
    • Rouler ensuite dans la chapelure.
    Étape 4

  5. Frire

    • Faire frire les boulettes dans l'huile sur feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Étape 5
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