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Bowl de quinoa, maïs et haricots blancs rôtis
Plat

Bowl de quinoa, maïs et haricots blancs rôtis

20 minPour 1Nutri-Score B€€
par @lapetitechefmumu74 imports3 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • quinoa (cru, rincé)Céréales80 g
  • maïs (égoutté)Fruits et légumes100 g
  • haricots blancs (cuits, égouttés)Épicerie100 g
  • oignon rouge (émincé très finement)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • avocat (coupé en tranches)Fruits et légumes1 morceau
  • feta (émiettée)Produits laitiers40 g
  • graines de grenadeFruits et légumes30 g
  • huile d'olive (pour l'assaisonnement)Épicerie15 ml
  • épices (paprika, ail des ours, cumin)Épices5 g
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • huile d'olive (pour la vinaigrette)Épicerie15 ml
  • mielÉpicerie7 g
  • vinaigre de cidreÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

945kcal

Glucides
105 g
Protéines
30 g
Lipides
45 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Casserole
  • Passoire
  • Friteuse à air
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Cuire le quinoa

    • Faire cuire le quinoa selon les indications du paquet.
    • Égoutter et laisser tiédir.
    Étape 1

  2. Assaisonner le maïs et les haricots

    • Dans un bol, mélanger le maïs et les haricots blancs avec l'huile d'olive, les épices, du sel et du poivre.
    Étape 2

  3. Faire griller le mélange

    • Faire revenir le mélange à la poêle ou au air fryer jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé.
    Étape 3

  4. Émincer l'oignon rouge

    • Émincer finement l'oignon rouge.
    Étape 4

  5. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger l'huile d'olive, le miel et le vinaigre de cidre.
    Étape 5

  6. Couper l'avocat

    • Couper l'avocat en tranches.
    Étape 6

  7. Assembler le bowl

    • Disposer le quinoa cuit, le mélange maïs-haricots, l'oignon rouge et l'avocat dans un bol.
    • Ajouter la feta émiettée et les graines de grenade.
    • Verser la vinaigrette et mélanger.
    Étape 7
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