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Brasero de bœuf et courgettes à l'huile d'olive
Plat

Brasero de bœuf et courgettes à l'huile d'olive

45 minPour 4Nutri-Score B€€
par @martial_blin144 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • bœuf (bifteck) (en tranches épaisses)Viandes800 g
  • courgettes (coupées en rondelles ou en longueur)Fruits et légumes4 morceaux
  • huile d'olive (pour badigeonner la viande et les légumes)Épicerie60 ml
  • selÉpices6 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g

par portion

Nutrition

400kcal

Glucides
4 g
Protéines
42 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Gril
  • Pince de cuisine
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le feu

    • Allumer le brasero et nourrir le feu jusqu'à obtenir de belles braises.
    Étape 1

  2. Préparer la viande et les courgettes

    • Badigeonner la viande et les courgettes d'huile d'olive.
    • Saler et poivrer.
    Étape 2

  3. Cuire la viande sur les braises

    • Poser les tranches de bœuf sur la grille au-dessus des braises.
    • Retourner à mi-cuisson selon la cuisson souhaitée.
    Étape 3

  4. Cuire les courgettes

    • Griller les courgettes sur la grille en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
    Étape 4

  5. Dresser et servir

    • Répartir la viande et les courgettes dans les assiettes.
    • Servir aussitôt, bien chaud.
    Étape 5
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