Sauce

Confiture de banane maison

1 hPour 20Nutri-Score D€

1 h

Sauce

recette de

martial_blin

@martial_blin

ce qu’il vous faut

20 personnes

bananes très mûres (épluchées, les parties abîmées retirées)Fruits et légumes3 kg
sucre (la moitié du poids des bananes)Épicerie1,5 kg
extrait de vanilleÉpicerie15 ml
gingembre (râpé)Épices10 g

par portion

359kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Trier et préparer les bananes
- Écarter les bananes pourries et garder les bananes trop mûres mais encore saines.
- Peser les bananes conservées.
- Éplucher les bananes et retirer les parties abîmées.
Étape 1
Peser le sucre
- Peser la moitié du poids des bananes en sucre.
- Verser le sucre dans la casserole avec les bananes.
Étape 2
Ajouter les arômes
- Ajouter l'extrait de vanille.
- Ajouter le gingembre râpé et mélanger.
Étape 3
Cuire la confiture
- Porter le mélange à ébullition en remuant.
- Laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à consistance de confiture.
Étape 4
Mettre en pots
- Écumer si besoin.
- Verser la confiture chaude dans des pots propres et fermer hermétiquement.
Étape 5

les plus cuisinées d’abord