Cuire le bacon au four

• Disposer les tranches de bacon sur une plaque de cuisson.
• Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et réserver le gras rendu.

Préparer les pains

• Tremper les pains à burger dans le gras du bacon.
• Étaler le confit d'oignon sur les pains.

Ajouter le saint-félicien

• Déposer une moitié de saint-félicien par burger sur le confit d'oignon.

Cuire les steaks hachés

• Saisir les steaks hachés à sec dans une poêle chaude.
• Assaisonner de sel et de poivre.
• Retourner pour obtenir une belle caramélisation.

Monter le burger

• Tartiner les pains de mayonnaise à l'ail.
• Poser le steak sur le bacon.
• Refermer le burger et servir.