Entrée
Bûche au saumon fumé, crevettes et avocat sans cuisson
30 minPour 6Nutri-Score C€€
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30 min
30 minBûche au saumon fumé, crevettes et avocat sans cuisson
recette de
Mya_K Recettes
@mykitchendaily
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
saumon fumé (en tranches)Poissons300 g
avocat (coupé en petits dés)Fruits et légumes1 morceau
fromage frais (type samouraï)Produits laitiers250 g- petites crevettes (dont 6 entières réservées)Poissons250 g
aneth (une demi-botte, ciselée)Fruits et légumes0,5 morceaux- jus de citron (soit 1 cuillère à soupe)Fruits et légumes15 ml
pain grillé (tranches, ou crackers)Boulangerie4 morceaux
ciboulette (ciselée, pour la décoration)Fruits et légumes5 g
citron (en rondelles, pour la décoration)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
261kcal
- Glucides
- 10 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Moule à cake
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Chemiser le moule et déposer le saumon
- Recouvrir un moule à cake en verre de film transparent.
- Déposer les tranches de saumon fumé en les faisant déborder sur les bords.
- Étape 2
Préparer l'avocat
- Couper l'avocat en petits dés.
- Arroser du jus de citron pour éviter qu'il noircisse.
- Étape 3
Mélanger la garniture
- Dans un saladier, déposer le fromage frais, les crevettes coupées en petits morceaux, l'avocat et l'aneth ciselé.
- Réserver quelques crevettes entières pour le centre et la décoration.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Étape 4
Monter la bûche
- Étaler la moitié du mélange sur le saumon.
- Disposer les crevettes entières réservées au centre.
- Recouvrir de l'autre moitié du mélange et rabattre les bords du saumon.
- Étape 5
Ajouter le pain grillé et refermer
- Déposer les tranches de pain grillé (ou des crackers) sur le dessus pour le croustillant.
- Refermer avec le film plastique.
- Étape 6
Réserver au frais
- Placer la bûche au réfrigérateur.
- Étape 7
Démouler et décorer
- Démouler la bûche sur un plat.
- Parsemer de ciboulette au centre, ajouter une crevette et des rondelles de citron de part et d'autre.