Cuire et assaisonner la viande

• Faire cuire la viande hachée dans une poêle.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika, puis bien mélanger pour incorporer les épices.

Ajouter la crème et la mozzarella

• Verser la crème liquide une fois la viande bien cuite.
• Ajouter une bonne poignée de mozzarella et mélanger à nouveau pour faire fondre le fromage.
• Réserver la farce et laisser refroidir.

Dérouler la pâte à pizza

• Dérouler la pâte à pizza sur le plan de travail.
• La couper en quatre.

Garnir et façonner les buns

• Déposer la mozzarella puis la farce refroidie sur chaque quart de pâte.
• Ajouter un carré de cheddar par-dessus.
• Replier les bords, retirer l'excédent de pâte et former une boule.

Dorer et parsemer

• Badigeonner les buns de jaune d'œuf.
• Parsemer de graines de sésame, de persil et de ciboulette.

Enfourner

• Déposer les buns sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 200 °C.