Caraméliser les oignons

• Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une poêle.
• Ajouter les oignons émincés et le sucre, puis laisser compoter à feu doux en remuant régulièrement.
• Saler et poivrer en fin de cuisson.

Cuire les steaks

• Façonner la viande hachée en deux steaks et les assaisonner.
• Saisir les steaks dans la poêle chaude de chaque côté.
• Déposer la mozzarella tranchée sur les steaks et couvrir pour la faire fondre.

Toaster les pains

• Ouvrir les pains à burger et les faire dorer côté mie dans la poêle.

Monter le burger

• Garnir la base du pain d'oignons caramélisés.
• Ajouter le steak à la mozzarella fondue.
• Refermer avec le chapeau du pain et servir aussitôt.