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Butter chicken
Plat

Butter chicken

1 h 30Pour 4Nutri-Score C€€
par @imaneskitchen78 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • poulet (en morceaux)Viandes600 g
  • concentré de tomatesÉpicerie15 ml
  • ail (haché)Fruits et légumes5 morceaux
  • yogourt natureProduits laitiers45 ml
  • garam masalaÉpices30 ml
  • curcumaÉpices7,5 ml
  • paprikaÉpices7,5 ml
  • gingembre mouluÉpices7,5 ml
  • huile (pour la cuisson)Épicerie30 ml
  • tomates en dés en conserve (une conserve)Épicerie400 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • coriandre (moulue)Épices15 ml
  • noix de cajou (une poignée)Fruits à coque et graines30 g
  • crème à cuisson 35 %Produits laitiers250 ml
  • beurreProduits laitiers30 g
  • sel (au goût)Épices5 g

par portion

Nutrition

501kcal

Glucides
11 g
Protéines
33 g
Lipides
36 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle ×2
  • Blender
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le concentré de tomates, l'ail, le yogourt, le garam masala, le curcuma, le paprika et le gingembre moulu.
    • Ajouter le poulet et bien mélanger.
    • Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur.
    Étape 1

  2. Cuire le poulet

    • Chauffer l'huile dans une poêle à feu fort.
    • Ajouter le poulet et le laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
    • Réserver le poulet.
    Étape 2

  3. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Dans une autre poêle, chauffer un peu d'huile.
    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
    Étape 3

  4. Ajouter les tomates et les épices

    • Ajouter les tomates en dés, le garam masala, le curcuma, le paprika, le gingembre moulu, la coriandre et les noix de cajou.
    • Laisser revenir le tout en remuant.
    Étape 4

  5. Mixer la sauce

    • Verser la préparation dans le robot mélangeur.
    • Mixer jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse.
    Étape 5

  6. Ajouter le beurre et la crème

    • Remettre la sauce dans la poêle.
    • Ajouter le beurre et la crème, puis bien mélanger.
    • Saler au goût.
    Étape 6

  7. Réunir le poulet et la sauce

    • Ajouter la sauce au poulet.
    • Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
    Étape 7

  8. Servir

    • Servir avec du riz et du pain naan.
    Étape 8
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