Préchauffer le four

• Préchauffe le four à 200 °C en chaleur tournante.

Préparer la butternut

• Coupe la butternut en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
• Dépose-les sur une plaque avec les noisettes, l'huile d'olive et le thym.
• Salez et poivre généreusement.

Rôtir la butternut et les noisettes

• Enfourne la plaque pour une première cuisson.

Ajouter les poires et le pain

• Ajoute les poires finement tranchées et les tranches de pain au levain sur la plaque.
• Poursuis la cuisson jusqu'à ce que tout soit joliment rôti et le pain bien croustillant.

Faire chauffer le camembert

• Fais chauffer le camembert extra coulant pour obtenir un cœur bien chaud et fondant.

Dresser et servir

• Dresse la butternut et les poires dans un plat.
• Dépose le camembert coulant au centre, ajoute les noisettes torréfiées et du thym frais.
• Termine par un filet de sirop de Liège et ouvre le fromage pour le laisser couler.