Plat
Canja portugaise rapide (bouillon de poulet)
1 hPour 4Nutri-Score B€
B
1 h
1 hCanja portugaise rapide (bouillon de poulet)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poireau (émincé)Fruits et légumes100 g
oignon (coupé en deux)Fruits et légumes1 morceau
carotte (coupée en deux (une demi-carotte utilisée))Fruits et légumes1 morceau
ail (gousse pelée)Fruits et légumes1 morceau
poulet (morceaux de poulet)Viandes600 g
eau (pour couvrir)Autres1,5 litres
sel (gros sel)Épices8 g- menthe (feuilles fraîches)Fruits et légumes2 morceaux
par portion
Nutrition
237kcal
- Glucides
- 3 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Passoire
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Émincer le poireau.
- Couper l'oignon en deux, la carotte en deux et peler la gousse d'ail.
- Étape 2
Mettre le poulet et l'eau dans la casserole
- Déposer le poulet dans la casserole avec les légumes.
- Saler au gros sel.
- Couvrir d'eau.
- Étape 3
Faire cuire le bouillon
- Porter à frémissement et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Étape 4
Retirer le poulet et filtrer
- Sortir le poulet de la casserole.
- Filtrer le bouillon à l'aide d'une passoire.
- Étape 5
Parfumer et servir
- Ajouter les feuilles de menthe dans le bouillon.
- Servir bien chaud.
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