Sauce
Caramel de dattes
30 minPour 12Nutri-Score C€
C
30 min
30 minCaramel de dattes
recette de
CélineCuisine
@celinecuisine_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
dattes dénoyautées (dénoyautées)Fruits et légumes250 g
lait d'amandeBoissons70 ml
cannelleÉpices2 g
selÉpices1 g
eau de trempage (eau bouillante de trempage des dattes)Autres150 ml
par portion
Nutrition
68kcal
- Glucides
- 16 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 0 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Blender
cuillère à soupe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Tremper les dattes
- Mettre les dattes dénoyautées dans un bol
- Les recouvrir complètement d'eau bouillante pour les ramollir
- Étape 2
Récupérer l'eau de trempage
- Égoutter les dattes en récupérant l'eau de trempage
- Ne pas jeter cette eau
- Étape 3
Mixer les dattes
- Verser les dattes dans le blender
- Ajouter le lait d'amande
- Mixer
- Étape 4
Assaisonner
- Ajouter la cannelle et le sel pour libérer les arômes
- Étape 5
Ajuster la texture
- Ajouter l'eau de trempage petit à petit jusqu'à obtenir la texture souhaitée
- Étape 6
Conserver
- Verser le caramel dans un bocal et réserver au réfrigérateur
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