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Cassolettes de noix de Saint-Jacques gratinées
Entrée

Cassolettes de noix de Saint-Jacques gratinées

40 minPour 4Nutri-Score B€€€
par @1jour.1assiette7 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • noix de Saint-Jacques (nettoyées)Poissons12 morceaux
  • poireau (émincé finement)Fruits et légumes1 morceau
  • champignons (émincés)Fruits et légumes10 morceaux
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • farineÉpicerie15 g
  • vin blancBoissons125 ml
  • laitProduits laitiers130 ml
  • beurre (en noix)Produits laitiers40 g
  • chapelureÉpicerie30 g
  • selÉpices2 g
  • poivreÉpices1 g

par portion

Nutrition

172kcal

Glucides
11 g
Protéines
8 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Ramequin ×4
  • Four
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir l'ail et les champignons

    • Faire revenir l'ail haché dans une noix de beurre.
    • Ajouter les champignons émincés et laisser cuire.
    Étape 1

  2. Ajouter le poireau

    • Émincer finement le poireau et l'ajouter aux champignons.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre et laisser réduire.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce

    • Ajouter la farine et cuire en remuant.
    • Déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer.
    • Verser le lait et laisser épaissir jusqu'à obtenir une béchamel.
    Étape 3

  4. Dresser les cassolettes

    • Déposer la sauce dans les cassolettes.
    • Ajouter les noix de Saint-Jacques et recouvrir du restant de sauce.
    Étape 4

  5. Gratiner au four

    • Parsemer de chapelure et ajouter quelques noix de beurre.
    • Enfourner à 180 °C, puis passer sous le grill si nécessaire.
    Étape 5
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