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Cheesecake salé ricotta-saumon et mini brochettes poulet poivron
Plat

Cheesecake salé ricotta-saumon et mini brochettes poulet poivron

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @audreyarnod21 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • biscuits apéritifs aux céréales (mixés en miettes)Boulangerie150 g
  • beurre (fondu)Produits laitiers70 g
  • ricottaProduits laitiers250 g
  • fromage fraisProduits laitiers150 g
  • saumon fumé (coupé en morceaux)Poissons150 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • blanc de poulet (coupé en cubes)Viandes300 g
  • poivron (coupé en cubes)Fruits et légumes1 morceau
  • tomates cerisesFruits et légumes150 g
  • basilic (séché ou ciselé)Fruits et légumes5 g
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g

par portion

Nutrition

409kcal

Glucides
24 g
Protéines
20 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot multifonction
  • Moule à charnière
  • Friteuse à air
  • Brochette ×8
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la base du cheesecake

    • Mixer les biscuits aux céréales en miettes fines.
    • Mélanger les miettes avec le beurre fondu.
    • Tasser le mélange au fond du moule à charnière.
    Étape 1

  2. Préparer la crème ricotta-saumon

    • Mélanger la ricotta et le fromage frais.
    • Ajouter le saumon fumé et la ciboulette ciselée.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Étape 2

  3. Monter et réserver au frais

    • Étaler la crème sur la base biscuitée.
    • Placer au réfrigérateur.
    Étape 3

  4. Cuire les mini brochettes

    • Monter les cubes de poulet et de poivron sur les piques.
    • Cuire à l'air fryer jusqu'à cuisson complète du poulet.
    Étape 4

  5. Décorer le cheesecake

    • Assaisonner les tomates cerises avec le basilic et l'huile d'olive.
    • Répartir les tomates sur le cheesecake.
    • Parsemer de graines de sésame.
    Étape 5

  6. Servir

    • Démouler le cheesecake et servir avec les brochettes et une salade verte.
    Étape 6
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