Dessert
Cheesecake sans cuisson aux biscuits à la crème et ganache chocolat blanc
30 minPour 8Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minCheesecake sans cuisson aux biscuits à la crème et ganache chocolat blanc
ce qu’il vous faut
Ingrédients
biscuits à la crème (répartis entre la base et la garniture)Boulangerie300 g
beurre (fondu)Produits laitiers40 g
fromage à la crème (à température ambiante)Produits laitiers300 g
crème montée (bien froide)Produits laitiers200 g- chocolat blanc (haché)Épicerie50 g
- crème entièreProduits laitiers30 ml
vanille (extrait ou gousse)Épices2 g
par portion
Nutrition
318kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Moule à charnière
Saladier
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base
- Mixer les biscuits à la crème en poudre fine.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Verser dans le moule, étaler uniformément et réserver au frais.
- Étape 2
Préparer la garniture
- Mélanger le fromage à la crème avec les biscuits à la crème concassés.
- Incorporer délicatement la crème montée froide.
- Étape 3
Préparer la ganache
- Porter la crème entière à ébullition avec la vanille.
- Verser sur le chocolat blanc haché et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Étape 4
Montage
- Verser la garniture sur la base refroidie.
- Napper de ganache au chocolat blanc.
- Réserver au frais au moins 4 h avant de démouler.
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