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Chicken & Leek Pie
Plat

Chicken & Leek Pie

1 h 5Pour 6Nutri-Score C€€
par @becky_bfit47 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • chicken thighs (cut into chunks)Viandes700 g
  • leeks (chopped)Fruits et légumes2 morceaux
  • onion (chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • garlic cloves (chopped)Fruits et légumes4 morceaux
  • butter (for frying)Produits laitiers30 g
  • chicken seasoning (Cajun style)Épices1 g
  • oregano (dried)Épices1 g
  • thyme (dried)Épices1 g
  • tomato puréeÉpicerie15 ml
  • double creamProduits laitiers100 ml
  • chicken stockÉpicerie100 ml
  • frozen peas (frozen)Fruits et légumes150 g
  • parmesan (grated)Produits laitiers100 g
  • puff pastry sheet (ready-made)Boulangerie1 morceau
  • egg (beaten for egg wash)Produits laitiers1 morceau

par portion

Nutrition

459kcal

Glucides
22 g
Protéines
28 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plat allant au four
  • Pinceau de cuisine
  • Four
  • Saladier
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Preheat the oven and prepare the ingredients

    • Preheat the oven to 180 °C.
    • Chop the onion, leeks and garlic.
    • Cut the chicken into chunks.
    Étape 1

  2. Fry the chicken with the seasonings

    • Fry the chicken in butter until sealed.
    • Add the chicken seasoning, oregano and thyme.
    Étape 2

  3. Soften the vegetables

    • Add the leek, onion and garlic to the pan.
    • Cook until softened.
    Étape 3

  4. Simmer the filling

    • Add the tomato purée, cream, chicken stock and peas.
    • Let simmer until everything is combined.
    Étape 4

  5. Assemble the pie

    • Transfer the mixture to a baking dish.
    • Lay the puff pastry on top.
    • Whisk the egg and brush the egg wash over the pastry.
    Étape 5

  6. Bake until golden

    • Bake the pie until the pastry is golden brown.
    • Take it out of the oven and enjoy with your favourite sides.
    Étape 6
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