Plat
Chou rôti, crème de champignons et lardons grillés
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hChou rôti, crème de champignons et lardons grillés
ce qu’il vous faut
Ingrédients
chou blanc (coupé en quartiers)Fruits et légumes1 morceau
lardonsViandes200 g- champignons (émincés)Fruits et légumes300 g
crèmeProduits laitiers200 ml
échalote (ciselée)Fruits et légumes1 morceau
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
paprikaÉpices3 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml
sirop d'érableÉpicerie15 ml
par portion
Nutrition
341kcal
- Glucides
- 15 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Poêle
Casserole
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le chou
- Couper le chou blanc en quartiers en gardant le cœur.
- Badigeonner d'huile d'olive et assaisonner de sel, poivre et paprika.
- Arroser de sirop d'érable.
- Étape 2
Rôtir le chou au four
- Enfourner à 190 °C.
- Retourner à mi-cuisson.
- Étape 3
Griller les lardons
- Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
- Réserver.
- Étape 4
Préparer la crème de champignons
- Faire suer l'échalote ciselée dans un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les champignons émincés et laisser cuire.
- Verser la crème, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Étape 5
Dresser
- Napper le chou rôti de crème de champignons.
- Parsemer de lardons grillés.