Plat
Salade de riz croustillant au saumon
45 minPour 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSalade de riz croustillant au saumon
ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz cuit (cuit et refroidi)Céréales300 g
saumon (cru, coupé en dés)Poissons200 g
avocat (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
concombre (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
edamame (écossés, cuits)Fruits et légumes100 g
oignon nouveau (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
graines de sésameFruits à coque et graines10 g
sauce sojaÉpicerie30 ml
huile de sésameÉpicerie15 ml- vinaigre de rizÉpicerie15 ml
- sauce srirachaÉpicerie15 ml
- huile végétaleÉpicerie20 ml
par portion
Nutrition
565kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le riz croustillant
- Mélanger le riz cuit avec l'huile végétale et la sauce soja.
- Étaler le riz en une couche fine sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le riz soit doré et croustillant.
- Étape 2
Préparer la vinaigrette
- Mélanger l'huile de sésame, le vinaigre de riz et la sriracha dans un bol.
- Réserver.
- Étape 3
Assembler la salade
- Casser le riz croustillant en morceaux.
- Ajouter le saumon, l'avocat, le concombre, l'edamame et l'oignon nouveau.
- Arroser de vinaigrette et parsemer de graines de sésame.