Accompagnement
Choux de Bruxelles rôtis au balsamique et sirop d'érable
45 minPour 4Nutri-Score A€
A
45 min
45 minChoux de Bruxelles rôtis au balsamique et sirop d'érable
recette de
Maya Leinenbach
@fitgreenmind
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
choux de Bruxelles (parés et coupés en deux)Fruits et légumes500 g
huileÉpicerie15 ml
selÉpices5 g- glaçage balsamiqueÉpicerie15 ml
sirop d'érableÉpicerie15 ml
par portion
Nutrition
107kcal
- Glucides
- 14 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 4 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Marmite
Passoire
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 220 °C avec la plaque à pâtisserie à l'intérieur.
- Étape 2
Préparer les choux de Bruxelles
- Retirer les tiges et couper les choux de Bruxelles en deux pour augmenter la surface de torréfaction.
- Étape 3
Blanchir les choux
- Faire bouillir les choux de Bruxelles dans de l'eau salée pour une cuisson uniforme et retirer l'amertume.
- Égoutter et transférer dans un saladier.
- Étape 4
Assaisonner et enfourner
- Mélanger les choux avec l'huile et le sel.
- Répartir sur la plaque à pâtisserie chaude en une seule couche.
- Enfourner.
- Étape 5
Glaçage final
- Mélanger les choux de Bruxelles avec le glaçage balsamique et le sirop d'érable.
- Remettre au four pour terminer la caramélisation.
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