Dessert
Churros mit Zimtzucker
45 minPour 4Nutri-Score D€
D
45 min
45 minChurros mit Zimtzucker
recette de
kochbackpaerchen
@kochbackpaerchen
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
KærgårdenProduits laitiers80 g
WasserAutres200 ml
Zucker (für den Brandteig)Épicerie30 g
MehlCéréales200 g- EierProduits laitiers2 morceaux
- Zucker (für die Zimtzucker-Mischung)Épicerie100 g
Zimt (gemahlen)Épices5 g
Öl (zum Frittieren)Épicerie1 litre
par portion
Nutrition
470kcal
- Glucides
- 59 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 23 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Poche à douille
Sterntülle- Friteuse
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Brandteig aufkochen
- Kærgården, Wasser und Zucker im Topf miteinander vermischen.
- Die Mischung aufkochen und die Temperatur reduzieren.
- Étape 2
Mehl einrühren
- Das Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Topf vom Herd nehmen.
- Étape 3
Teig abkühlen lassen
- Den Teig 10 Minuten lang abkühlen lassen.
- Étape 4
Eier einarbeiten
- Die Eier nacheinander unterrühren, bis wieder ein schöner glatter Teig entsteht.
- Étape 5
Teig einfüllen
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- Étape 6
Churros frittieren
- Teigstücke in das heiße Fett spritzen.
- Ausbacken, bis sie goldbraun sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Étape 7
In Zimtzucker wälzen
- Zucker mit Zimt vermischen.
- Die Churrosstücke darin wälzen und genießen.
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