Dessert
Cinnamon rolls aux noix de pécan
2 h 30Pour 6Nutri-Score D€€
D
2 h 30
2 h 30Cinnamon rolls aux noix de pécan
ce qu’il vous faut
Ingrédients
noix de pécan (hachées)Fruits à coque et graines150 g
beurre mou (ramolli)Produits laitiers150 g
sucre completÉpicerie100 g- vanille (extrait)Épicerie5 ml
selÉpices2 g
cannelle (moulue)Épices10 ml
crème entièreProduits laitiers50 ml- pâte à brioche (étalée)Boulangerie500 g
- crème fluideProduits laitiers100 ml
fromage à tartiner (à température ambiante)Produits laitiers150 g- beurre (à température ambiante)Produits laitiers60 g
- sucre glaceÉpicerie20 g
- crème entière chaude (chaude)Produits laitiers15 ml
par portion
Nutrition
672kcal
- Glucides
- 67 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 42 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plat allant au four
Fouet
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la garniture aux noix de pécan
- Hacher les noix de pécan.
- Ajouter le sucre complet, la vanille, le sel et la cannelle.
- Ajouter la crème entière et le beurre mou, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2
Garnir et rouler la pâte
- Étaler la garniture sur la pâte à brioche.
- Enrouler la pâte en boudin.
- Découper en 6 tronçons.
- Étape 3
Laisser lever les brioches
- Déposer les rouleaux dans un moule beurré.
- Laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
- Étape 4
Cuire les cinnamon rolls
- Verser la crème fluide entre les brioches.
- Enfourner à 180 °C.
- Étape 5
Préparer le glaçage
- Fouetter le fromage à tartiner, le beurre, le sucre glace et la crème chaude à vitesse moyenne.
- Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Étape 6
Napper et servir
- Napper les cinnamon rolls tiédis de glaçage.
- Servir.
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