Boulangerie
Cinnamon rolls moelleux
2 h 40Pour 10Nutri-Score D€€
D
2 h 40
2 h 40Cinnamon rolls moelleux
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineCéréales530 g
cannelle (répartie entre pâte et garniture)Épices20 g
œufProduits laitiers1 morceau
beurre (mou, dont 75 g pour la pâte et 90 g pour la garniture)Produits laitiers165 g
levure boulangèreÉpicerie7 g
laitProduits laitiers230 ml
sel (1 pincée)Épices3 g- cassonadeÉpicerie100 g
par portion
Nutrition
368kcal
- Glucides
- 47 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 17 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Rouleau à pâtisserie
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, ajouter la farine, la levure, la cassonade, le sel, l'œuf et le lait.
- Mélanger le tout.
- Ajouter le beurre mou et pétrir.
- Étape 2
Laisser pousser la pâte
- Couvrir le saladier.
- Laisser reposer la pâte au chaud.
- Étape 3
Préparer la garniture
- Mélanger la cassonade avec le beurre mou.
- Ajouter la cannelle et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 4
Étaler et garnir la pâte
- Dégazer la pâte puis l'étaler au rouleau.
- Répartir le mélange de cannelle sur toute la surface.
- Étape 5
Façonner les cinnamon rolls
- Découper des bandes de 4 à 5 cm de large.
- Enrouler chaque bande pour former les cinnamon rolls.
- Disposer les rouleaux dans un plat.
- Étape 6
Deuxième pousse
- Laisser poser les cinnamon rolls dans le plat.
- Étape 7
Cuire au four
- Enfourner les cinnamon rolls à 180 °C.