Plat
Clafoutis salé courgettes, jambon et fromage
55 minPour 6Nutri-Score C€€
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55 min
55 minClafoutis salé courgettes, jambon et fromage
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
courgettes (lavées et coupées en petits dés)Fruits et légumes2 morceaux
jambon blanc (coupé en dés)Viandes200 g
fromage râpéProduits laitiers150 g- œufsProduits laitiers3 morceaux
farineCéréales100 g
laitProduits laitiers300 ml- crème fraîche liquideProduits laitiers100 ml
huile d'oliveÉpicerie15 ml
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
beurre (pour beurrer le moule)Produits laitiers15 g
par portion
Nutrition
260kcal
- Glucides
- 18 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Poêle
Saladier
Fouet
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préchauffer le four et préparer les courgettes
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Laver les courgettes puis les couper en petits dés réguliers.
- Étape 2
Faire revenir les courgettes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement fondantes.
- Étape 3
Préparer l'appareil à clafoutis
- Battre les œufs dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la farine puis mélanger pour éviter les grumeaux.
- Verser progressivement le lait et la crème en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide.
- Saler, poivrer puis bien mélanger.
- Étape 4
Incorporer la garniture
- Ajouter les courgettes, les dés de jambon et la moitié du fromage râpé.
- Mélanger soigneusement pour bien répartir les ingrédients.
- Étape 5
Garnir le moule
- Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
- Parsemer le reste du fromage râpé sur le dessus pour une croûte gratinée.
- Étape 6
Enfourner
- Enfourner jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré et pris au centre.
- Étape 7
Laisser reposer et servir
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
