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Club Sandwich Ultime
Plat

Club Sandwich Ultime

30 minPour 1Nutri-Score D€€
par @chef_theo_lignani83 imports3 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • pain de mie (tranché)Boulangerie3 morceaux
  • jaune d'œufProduits laitiers1 morceau
  • moutardeÉpicerie5 ml
  • vinaigreÉpicerie5 ml
  • huile neutreÉpicerie150 ml
  • miel liquideÉpicerie10 ml
  • ciboulette fraîche (hachée)Fruits et légumes5 g
  • ail (écrasé)Fruits et légumes1 morceau
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • jambon (en tranche à la taille du pain)Viandes1 morceau
  • fromage (en tranche)Produits laitiers1 morceau
  • tomate (en tranches fines)Fruits et légumes1 morceau
  • salade (feuilles émincées finement)Fruits et légumes30 g
  • concombre (fines lamelles à la mandoline)Fruits et légumes60 g
  • œufs (battus en omelette)Produits laitiers2 morceaux
  • bacon (tranches dorées au four)Viandes3 morceaux
  • tomates séchées (en morceaux)Épicerie20 g
  • oignon rouge (coupé fin)Fruits et légumes20 g

par portion

Nutrition

2 123kcal

Glucides
95 g
Protéines
42 g
Lipides
175 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Mandoline
  • Saladier
  • Fouet
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Toaster le pain

    • Faire toaster les tranches de pain de mie.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce express

    • Mélanger le jaune d'œuf, la moutarde et le vinaigre.
    • Monter le mélange avec l'huile neutre jusqu'à obtenir une mayonnaise bien ferme.
    • Ajouter le miel liquide, la ciboulette hachée, l'ail écrasé et le poivre, puis mélanger.
    Étape 2

  3. Monter le premier étage

    • Tartiner une première tranche de pain avec la sauce.
    • Ajouter la tranche de jambon et le fromage.
    • Disposer les tranches de tomate pas trop épaisses et les feuilles de salade émincées.
    Étape 3

  4. Ajouter le deuxième étage

    • Refermer avec une tranche de pain et un peu de sauce.
    • Répartir les fines lamelles de concombre coupées à la mandoline.
    Étape 4

  5. Cuire l'omelette

    • Battre les œufs en omelette.
    • Cuire l'omelette dans une poêle quelques minutes.
    Étape 5

  6. Garnir et refermer

    • Ajouter l'omelette, le bacon doré au four, les tomates séchées et l'oignon rouge coupé fin.
    • Poser une tranche de salade et refermer avec la dernière tranche de pain.
    Étape 6

  7. Dresser et couper

    • Couper les côtés du sandwich au couteau pour un résultat bien net.
    • Planter deux cure-dents et trancher en plein milieu.
    Étape 7
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