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Os à moelle en petits toasts
Entrée

Os à moelle en petits toasts

25 minPour 2Nutri-Score D€
par @chef_theo_lignani83 imports3 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • os à moelle (coupés en tronçons)Viandes4 morceaux
  • pain (morceaux ou tranches, frottés à l'ail)Boulangerie4 morceaux
  • champignons (en fines lamelles)Fruits et légumes150 g
  • huile d'ail (croustillante, maison)Épicerie30 ml
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • persil (haché)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

412kcal

Glucides
30 g
Protéines
11 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les os, le pain et les champignons

    • Disposer les os à moelle, les morceaux de pain et les lamelles de champignons sur une plaque.
    • Arroser d'huile d'ail, saler et poivrer.
    Étape 1

  2. Enfourner

    • Enfourner les os, le pain et les champignons.
    • Laisser rôtir jusqu'à belle coloration.
    Étape 2

  3. Préparer les tartines

    • Retirer la moelle des os à l'aide d'un cure-dent.
    • Répartir les lamelles de champignons rôties sur les morceaux de pain.
    • Ajouter les tranches de moelle par-dessus.
    • Terminer par un peu de persil haché.
    Étape 3
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