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Confiture de fraises avec très peu de sucre
Sauce

Confiture de fraises avec très peu de sucre

35 minPour 1Nutri-Score B€
par @mykitchendaily14 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • fraises (lavées, équeutées et coupées en rondelles)Fruits et légumes350 g
  • eauAutres350 ml
  • citron bio (une rondelle)Fruits et légumes1 morceau
  • cassonadeÉpicerie50 g
  • agar-agarÉpicerie1 g

par portion

Nutrition

259kcal

Glucides
60 g
Protéines
3 g
Lipides
1 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Plaque de cuisson
  • Écumoire
  • pot stérilisé

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les fraises

    • Laver les fraises et les égoutter.
    • Réserver les queues pour une autre recette.
    • Prélever les fraises nécessaires et réserver le reste au frais.
    • Couper les fraises en rondelles.
    Étape 1

  2. Mettre en casserole

    • Déposer les rondelles de fraises dans une casserole.
    • Ajouter l'eau.
    • Ajouter la rondelle de citron bio (facultatif).
    • Ajouter la cassonade.
    Étape 2

  3. Cuire la confiture

    • Mélanger le tout.
    • Faire bouillir à feu doux en mélangeant régulièrement.
    Étape 3

  4. Retirer le citron et l'écume

    • Retirer la rondelle de citron.
    • Écumer la mousse blanche à la surface.
    Étape 4

  5. Ajouter l'agar-agar

    • Ajouter l'agar-agar pour aider à la prise.
    • Remettre sur le feu et laisser bouillir.
    Étape 5

  6. Mettre en pot et refroidir

    • Transférer la confiture dans un pot stérilisé.
    • Laisser refroidir puis déposer au réfrigérateur.
    Étape 6
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