Écraser la banane avec l'huile de coco

• Dans une assiette creuse, écraser la banane à la fourchette.
• Ajouter l'huile de coco fondue et mélanger.

Mélanger avec les ingrédients secs

• Ajouter les flocons d'avoine, la poudre d'amande, les pépites de chocolat et le sel.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Former les cookies

• Former des petites boules avec les mains puis les aplatir en cookies.
• Disposer les cookies sur une plaque allant au four.
• Aplatir légèrement chaque cookie avec le dos d'une cuillère.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min.

Refroidir et conserver

• Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.
• Conserver dans une boîte hermétique 3 à 4 jours.