Dessert
Cookies spéculos
1 hPour 10Nutri-Score E€€
E
1 h
1 hCookies spéculos
ce qu’il vous faut
Ingrédients
beurre mou (mou)Produits laitiers100 g
vergeoiseÉpicerie60 g- sucre rouxÉpicerie60 g
œufProduits laitiers1 morceau
poudre de vanilleÉpices2 g
farineCéréales175 g- bicarbonate de soudeÉpicerie3 g
- levure chimiqueÉpicerie2 g
- fleur de sel (une pincée)Épices1 g
- pâte à tartiner spéculos (1 cuillère à soupe dans la pâte + un peu pour le dessus)Épicerie30 g
- biscuits spéculos (concassés)Boulangerie40 g
- chocolat blanc (en pépites ou concassé)Épicerie50 g
par portion
Nutrition
152kcal
- Glucides
- 19 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Plaque de cuisson
papier cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mélanger le beurre et les sucres
- Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec la vergeoise et le sucre roux jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l'œuf et la poudre de vanille, puis mélanger à nouveau.
- Étape 2
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la fleur de sel.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Étape 3
Ajouter la pâte à tartiner et les garnitures
- Incorporer la pâte à tartiner spéculos à la pâte.
- Ajouter les biscuits spéculos concassés et le chocolat blanc, puis mélanger brièvement.
- Étape 4
Réserver au frais
- Couvrir la pâte et laisser reposer au réfrigérateur.
- Étape 5
Façonner les cookies
- Prélever des boules de pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
- Facultatif : ajouter un peu de pâte à tartiner sur le dessus de chaque cookie.
- Étape 6
Cuire les cookies
- Enfourner à 175 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés.