Plat
Poulet tikka massala
1 h 30Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30
1 h 30Poulet tikka massala
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (escalopes ou cuisses désossées) (coupé en morceaux)Viandes700 g
yaourtProduits laitiers30 g
pâte d'ailÉpicerie15 g- pâte de gingembreÉpicerie15 g
chicken masalaÉpices5 g- tikka masalaÉpices10 g
- garam masalaÉpices2 g
paprikaÉpices5 g- cumin mouluÉpices2 g
- curcumaÉpices1 g
piment fort en poudreÉpices2 g
citron (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
tomate (coupée en dés)Fruits et légumes3 morceaux
eauAutres120 ml
crème liquideProduits laitiers150 ml
coriandre fraîche (ciselée)Fruits et légumes15 g
par portion
Nutrition
374kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 40 g
- Lipides
- 19 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger le yaourt, la pâte d'ail, la pâte de gingembre, le chicken masala, le tikka masala, le garam masala, le paprika, le cumin moulu, le curcuma, le piment fort, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajouter les morceaux de poulet et bien enrober.
- Étape 2
Laisser mariner
- Couvrir et placer au frais.
- Étape 3
Cuire le poulet
- Saisir les morceaux de poulet marinés dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
- Étape 4
Préparer la sauce
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans une casserole.
- Ajouter les tomates en dés, le sel, le piment fort, le tikka masala et le garam masala.
- Verser l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient fondantes.
- Étape 5
Mélanger et finaliser
- Ajouter le poulet cuit dans la sauce et mélanger.
- Verser la crème liquide et laisser mijoter doucement.
- Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.