Plat
Cordon bleu au chèvre
40 minPour 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCordon bleu au chèvre
ce qu’il vous faut
Ingrédients
escalope de veau (attendrie et aplatie)Viandes2 morceaux
fromage de chèvre (coupé en rondelles)Produits laitiers150 g- jambon cuit (en tranches)Viandes2 morceaux
farineÉpicerie60 g
œuf (battu)Produits laitiers2 morceaux
chapelureÉpicerie80 g- huile de fritureÉpicerie500 ml
par portion
Nutrition
585kcal
- Glucides
- 38 g
- Protéines
- 39 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
attendrisseur
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le chèvre et la viande
- Couper le fromage de chèvre en rondelles.
- Attendrir et aplatir les escalopes de veau.
- Étape 2
Garnir et refermer
- Déposer une tranche de jambon cuit sur chaque escalope.
- Ajouter généreusement les rondelles de chèvre.
- Refermer le cordon bleu et le laisser reposer au frais.
- Étape 3
Paner
- Tremper le cordon bleu dans la farine.
- Puis dans l'œuf battu.
- Enfin dans la chapelure.
- Étape 4
Cuire
- Faire chauffer l'huile et cuire le cordon bleu jusqu'à ce qu'il soit bien doré et fondant.