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Cordon bleu maison au Morbier et croûte de noix
Plat

Cordon bleu maison au Morbier et croûte de noix

30 minPour 2Nutri-Score C€€
par @fabs.food9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • escalope de veau (aplatie finement)Viandes2 morceaux
  • jambon blanc (en tranches)Viandes4 morceaux
  • Morbier (en tranches)Produits laitiers100 g
  • noix (concassées)Fruits à coque et graines50 g
  • chapelureBoulangerie60 g
  • œuf (battu)Produits laitiers1 morceau

par portion

Nutrition

712kcal

Glucides
26 g
Protéines
56 g
Lipides
43 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Aplatir l'escalope

    • Placer l'escalope entre deux feuilles de papier sulfurisé.
    • L'aplatir finement au rouleau ou à la main.
    Étape 1

  2. Garnir et rouler

    • Poser l'escalope sur un film alimentaire.
    • Disposer une tranche de jambon, des tranches de Morbier puis une autre tranche de jambon.
    • Rouler serré en boudin pour former une ballotine.
    Étape 2

  3. Paner

    • Tremper la ballotine dans l'œuf battu.
    • La rouler dans le mélange de chapelure et de noix concassées.
    Étape 3

  4. Cuire à l'air fryer

    • Déposer la ballotine panée dans le panier de l'air fryer.
    • Cuire à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et fondante.
    Étape 4
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