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Cornichons géants maison (concombres marinés au vinaigre)
Accompagnement

Cornichons géants maison (concombres marinés au vinaigre)

45 minPour 20Nutri-Score C€
par @mahdi6730012 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

20 personnes
  • concombre (lavé, entier (garder la longueur))Fruits et légumes2 morceaux
  • ail (gousses pelées)Fruits et légumes4 morceaux
  • feuille de laurierÉpices3 morceaux
  • oignon rouge (épluché, coupé en quartiers)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon blanc (épluché, coupé en quartiers)Fruits et légumes1 morceau
  • persil frais (lavé)Fruits et légumes15 g
  • carotte (lavée, en bâtonnets)Fruits et légumes2 morceaux
  • chou blanc (en morceaux)Fruits et légumes200 g
  • sucreÉpicerie15 g
  • selÉpices45 g
  • vinaigre pour conservesÉpicerie500 ml
  • eauBoissons1,5 litres

par portion

Nutrition

22kcal

Glucides
5 g
Protéines
1 g
Lipides
0 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Balance de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Stériliser le bocal

    • Faire bouillir de l'eau et la verser dans le grand bocal pour le stériliser.
    • Vider l'eau et laisser le bocal propre et sec.
    Étape 1

  2. Remplir le bocal de légumes

    • Placer l'ail et les feuilles de laurier au fond du bocal.
    • Ajouter les concombres entiers, les oignons rouge et blanc, le persil, les carottes et le chou blanc.
    Étape 2

  3. Préparer la saumure

    • Mélanger le sucre, le sel, le vinaigre et l'eau.
    • Verser la saumure sur les légumes dans le bocal.
    Étape 3

  4. Fermer et entreposer

    • Fermer hermétiquement le bocal et le retourner.
    • Stocker dans un endroit sombre et sec pendant au moins un mois.
    Étape 4
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