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Côte de bœuf grillée à la plancha
Plat

Côte de bœuf grillée à la plancha

30 minPour 3Nutri-Score D€€€
par @fabs.food9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • Côte de bœuf (parée, coupée en morceaux si trop grande)Viandes1 morceau
  • Poivre noir (concassé)Épices3 g
  • SelÉpices5 g
  • Aromates (au choix)Épices5 g
  • Beurre (pommade)Produits laitiers30 g
  • Persil (ciselé)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

1 116kcal

Glucides
1 g
Protéines
80 g
Lipides
88 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Gril
  • Mortier et pilon

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la côte de bœuf

    • Sortir la côte de bœuf du réfrigérateur
    • La couper en morceaux si elle est trop grande pour la plancha
    Étape 1

  2. Assaisonner la viande

    • Concasser le poivre
    • Saler la côte de bœuf
    • Ajouter les aromates de qualité
    Étape 2

  3. Cuire à la plancha

    • Saisir la viande à feu vif sur la plancha ou au barbecue
    • Retourner pour cuire les deux faces selon la cuisson souhaitée (bleu, saignant)
    Étape 3

  4. Napper de beurre persillé

    • Déposer le beurre pommade sur la viande chaude
    • Parsemer de persil ciselé avant de servir
    Étape 4
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