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Côtelettes d'agneau sur purée de patate douce et sauce sucrée au soja
Plat

Côtelettes d'agneau sur purée de patate douce et sauce sucrée au soja

45 minPour 2Nutri-Score C€€€
par @cookingaddicte24 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • côtelettes d'agneauViandes6 morceaux
  • patates douces (épluchées et coupées en cubes)Fruits et légumes600 g
  • beurre (ramolli)Produits laitiers30 g
  • crème liquideProduits laitiers50 ml
  • sauce sojaÉpicerie60 ml
  • mielÉpicerie20 g
  • ail (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre noir (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

923kcal

Glucides
65 g
Protéines
48 g
Lipides
53 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Poêle
  • Presse-purée
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les patates douces

    • Éplucher les patates douces et les couper en cubes.
    • Les cuire dans une casserole d'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Étape 1

  2. Préparer la purée

    • Égoutter les patates douces.
    • Écraser avec le beurre et la crème.
    • Assaisonner de sel et de poivre, réserver au chaud.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce sucrée au soja

    • Faire revenir l'ail émincé dans un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter la sauce soja et le miel, laisser réduire à feu doux.
    Étape 3

  4. Cuire les côtelettes d'agneau

    • Saisir les côtelettes dans la poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
    • Saler et poivrer, cuire selon la cuisson souhaitée.
    Étape 4

  5. Dresser

    • Déposer la purée de patate douce dans les assiettes.
    • Poser les côtelettes d'agneau dessus.
    • Napper de sauce sucrée au soja et servir.
    Étape 5
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