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Courgettine au Thermomix
Plat

Courgettine au Thermomix

1 h 10Pour 6Nutri-Score C€€
par @momixbyamandine13 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • ail (gousses épluchées)Fruits et légumes2 morceaux
  • échalote (épluchées)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie10 ml
  • courgettes (coupées en grosses rondelles)Fruits et légumes1 kg
  • comté (en morceaux)Produits laitiers150 g
  • œufsProduits laitiers3 morceaux
  • crème fraîche liquideProduits laitiers200 ml
  • curry (1 grosse cuillère à café, à ajuster selon les goûts)Épices5 g
  • cube de bouillonÉpicerie1 morceau
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • eauBoissons300 ml
  • rizCéréales150 g
  • fromage râpé (pour la finition)Produits laitiers30 g

par portion

Nutrition

255kcal

Glucides
24 g
Protéines
10 g
Lipides
13 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four

pas à pas

Préparation

  1. Mixer l'ail et les échalotes

    • Mettre l'ail et les échalotes dans le bol du Thermomix.
    • Mixer 5 secondes à la vitesse 5 jusqu'à obtenir une texture très fine.
    Étape 1

  2. Faire revenir l'ail et les échalotes

    • Ajouter l'huile d'olive.
    • Rissoler 3 minutes à 120 °C à la vitesse 1.
    Étape 2

  3. Râper les courgettes

    • Ajouter les courgettes coupées en grosses rondelles.
    • Mixer 2 fois 3 secondes à la vitesse 5, en deux fois pour plus de facilité.
    Étape 3

  4. Ajouter le comté

    • Ajouter le comté en morceaux.
    • Mixer 5 secondes à la vitesse 7.
    Étape 4

  5. Ajouter les œufs, la crème et les assaisonnements

    • Ajouter les œufs, la crème fraîche liquide, le curry, le cube de bouillon, le sel et le poivre.
    • Verser l'eau.
    • Mélanger 10 secondes à la vitesse 4.
    Étape 5

  6. Incorporer le riz

    • Ajouter le riz et les courgettes finement mixées.
    • Mélanger une dernière fois 5 secondes à la vitesse 3.
    Étape 6

  7. Cuire au four

    • Verser la préparation dans un plat, parsemer de fromage râpé.
    • Enfourner 50 minutes à 180 °C.
    • Déguster chaud ou froid.
    Étape 7
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