Boulangerie
Covrigi cu vișine
1 h 50Pour 12Nutri-Score C€€
C
1 h 50
1 h 50Covrigi cu vișine
ce qu’il vous faut
Ingrédients
lapte (cald)Produits laitiers500 ml
uleiÉpicerie80 ml
zahăr (pentru aluat)Épicerie100 g
făină (pentru aluat)Céréales850 g- drojdie proaspătă (sfărâmată)Épicerie20 g
ou (pentru aluat)Produits laitiers1 morceau
sareÉpices3 g
unt topit (topit, pentru uns)Produits laitiers150 g
vișine (curățate de sâmburi)Fruits et légumes400 g- făină (pentru umplutură)Céréales30 g
- zahăr (pentru umplutură)Épicerie80 g
- ou (bătut, pentru uns)Produits laitiers1 morceau
- zahăr pudră (pentru presărat)Épicerie20 g
par portion
Nutrition
400kcal
- Glucides
- 58 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Fouet
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Pregătim umplutura
- Punem în cratiță vișinele, făina și zahărul și amestecăm bine cu telul.
- Punem la foc mediu și amestecăm până începe să se îngroașe.
- Acoperim și lăsăm la răcit.
- Étape 2
Pregătim aluatul
- Turnăm laptele cald într-un bol.
- Adăugăm drojdia, uleiul, oul, sarea și zahărul și amestecăm foarte bine.
- Adăugăm făina treptat și frământăm un aluat moale, care nu este lipicios.
- Étape 3
Lăsăm aluatul la dospit
- Acoperim aluatul și îl lăsăm să stea până se dublează în volum.
- Étape 4
Formăm covrigii
- Împărțim aluatul în 12 bucăți.
- Întindem fiecare bucată cu sucitorul la 20-22 cm.
- Ungem cu unt topit, punem umplutura și formăm covrigii.
- Étape 5
Lăsăm la crescut
- Așezăm covrigii în tavă și îi lăsăm acoperiți la crescut.
- Étape 6
Coacem
- Ungem covrigii cu ou bătut.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C până se rumenesc.
- Presărăm cu zahăr pudră.
les plus cuisinées d’abord