Dessert
Gogoși pufoase cu glazură de ciocolată
2 hPour 12Nutri-Score D€
D
2 h
2 hGogoși pufoase cu glazură de ciocolată
ce qu’il vous faut
Ingrédients
lapte cald (cald)Produits laitiers250 ml
ou (întreg)Produits laitiers1 morceau
drojdie proaspătă (sfărâmată)Épicerie20 g
zahărÉpicerie40 g
sare (o jumătate de linguriță)Épices3 g
unt topit (topit)Produits laitiers50 g
făină (plus puțină pentru presărat)Céréales475 g
coajă de portocală (rasă (sau coajă de lămâie / vanilie))Fruits et légumes1 morceau
ciocolată (pentru glazură)Épicerie50 g- unt (pentru glazură)Produits laitiers40 g
- ulei pentru prăjit (pentru baie de ulei)Épicerie750 ml
par portion
Nutrition
294kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Marmite- pahar pentru tăiat
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Pregătim aluatul
- Într-un bol mare punem laptele cald, drojdia, zahărul, untul topit, oul și coaja de portocală.
- Amestecăm bine până se omogenizează.
- Étape 2
Frământăm aluatul
- Adăugăm sarea și făina treptat.
- Frământăm câteva minute până obținem un aluat moale și ușor lipicios.
- Étape 3
Lăsăm aluatul să crească
- Acoperim aluatul.
- Îl lăsăm la loc cald până își dublează volumul.
- Étape 4
Întindem și tăiem gogoșile
- Întindem aluatul cu sucitorul într-o foaie de grosime medie, cam cât un deget.
- Presărăm puțină făină dacă se lipește.
- Tăiem gogoșile cu o formă rotundă sau cu un pahar, iar resturile le întindem din nou.
- Étape 5
A doua dospire
- Așezăm gogoșile pe tavă și le acoperim.
- Le lăsăm să crească.
- Étape 6
Prăjim gogoșile
- Încălzim uleiul la foc mediu.
- Prăjim gogoșile până se rumenesc pe fiecare parte.
- Scoatem pe un platou.
- Étape 7
Facem glazura și decorăm
- Topim ciocolata cu untul la microunde sau în baie de aburi.
- Amestecăm până obținem o glazură fină.
- Decorăm gogoșile cu glazură.
les plus cuisinées d’abord