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Crab Stuffed Salmon with Shrimp
Plat

Crab Stuffed Salmon with Shrimp

40 minPour 2Nutri-Score C€€€
par @_miriamgreen10 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • salmon fillet (skin removed, scored)Poissons400 g
  • shrimp (peeled, deveined, tail on)Poissons8 morceaux
  • lump crab meat (picked over)Poissons200 g
  • mayonnaiseÉpicerie60 g
  • egg yolkProduits laitiers1 morceau
  • Worcestershire sauceÉpicerie10 ml
  • Dijon mustardÉpicerie10 g
  • yellow mustardÉpicerie10 g
  • onion powderÉpices3 g
  • garlic powderÉpices3 g
  • parsley (chopped, optional)Fruits et légumes5 g
  • crackers (crushed)Boulangerie3 morceaux
  • Louisiana Black and Cajun seasoningÉpices8 g
  • avocado oilÉpicerie15 ml
  • olive oilÉpicerie15 ml
  • butterProduits laitiers15 g

par portion

Nutrition

533kcal

Glucides
11 g
Protéines
53 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Prepare the shrimp

    • Peel and devein the shrimp, keeping the tails on.
    • Butter-fry the shrimp briefly in a pan, without cutting all the way through.
    Étape 1

  2. Score and season the salmon

    • Score the skinned salmon fillet where the crab cake will sit.
    • Rub with avocado oil and season both sides with the Cajun seasoning.
    Étape 2

  3. Make the crab cake mixture

    • In a bowl, combine the mayonnaise, egg yolk, Worcestershire sauce, Dijon and yellow mustard.
    • Add the onion powder, garlic powder, olive oil and optional parsley.
    • Fold in the lump crab meat and the crushed crackers.
    Étape 3

  4. Assemble

    • Place the crab cake mixture on the scored salmon.
    • Top with the seared shrimp.
    Étape 4

  5. Bake and broil

    • Bake at 400 °F (200 °C) for 15 to 17 minutes.
    • Finish under the broiler on high until nicely browned.
    Étape 5
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